春笋季节，吃到吐血？好怕怕哦

日期：2018-05-07

吃春笋吃到吐血？

    这段时间，正是春笋大量上市的季节，油焖笋、咸菜炒笋、毛笋烤肉、炒笋干等和笋有关的菜频频出现在餐桌上。但是最近吃春笋导致“吐血”的新闻也频出，小编搜了一下新闻，早在2年前，浙医二院消化内科副主任、滨江院区消化内科负责人潘文胜主任医师在接受采访时就说过，“每年春笋一出来，胃病病人就要多一拨”。

    所以，在这段“吃春”的日子里，和肾友探讨一下怎么吃个春笋就这么多毛病呢。

为什么会吐血呢？

其实是因为成也萧何，败也萧何的膳食纤维造成的

“曾经上过光荣榜的膳食纤维“

  

    膳食纤维是一种特殊的营养素，人体无法消化吸收，但它可以帮助胃肠道的蠕动，每天摄入合适的膳食纤维可以预防便秘、糖尿病、大肠癌等疾病的发生。

    而竹笋的营养构成有“四少两多”的特点，即含有的糖分少、脂肪少、淀粉少、热量少、蛋白质多、植物纤维多。对肥胖症、动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等患者有一定的食疗作用。

 “一天吃多少最靠谱？“

    在饮食越来越精细的今天，每天摄入200~250g膳食纤维可以帮助我们维持健康状况。

 “膳食纤维的功与过“

    总结来说，其实就是过量摄入膳食纤维会对身体造成不小的负担。

    春笋虽被誉为春天的“菜王”，但春笋中含有难溶性草酸，食用前要先用淡盐水将春笋焯水，然后再配其他食物炒食。

春笋性寒，又含较多粗纤维素，大量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，所以肠胃不好者不宜多吃。这也就可以解释为什么吃春笋身体不适的新闻中，关键词普遍包括：胃痛、黑便、便血还有呕血的案例。

出现胃疼、便血、呕血人群的共同点

如果不属于上列人群就可以大吃特吃么

过量食用膳食纤维对身体也着实不好：

增加胃肠道负担

    因为膳食纤维不能被人体消化吸收，本身的体积也比较大，食用过多无疑会增加胃肠道负担，对患有胃肠道疾病的人来说，不能食用过多。

诱发营养不良

    我们一直强调肾病患者需要摄入均衡的饮食结构，避免营养不良，防止出现各种并发症，获得更好的治疗效果，所以保证良好的消化吸收功能非常重要。

    过量摄入膳食纤维，不仅会影响蛋白质、脂肪和糖吸收，也在一定程度上阻碍了钙、铁等元素的利用率，长此以往就会影响我们的营养状况，出现消瘦、贫血、骨质疏松等并发症。

增加患病风险

    俗话说“过犹不及”，过量摄入不溶性的膳食纤维还会刺激我们的胃肠道，最后也会增加胃肠癌变的可能性。

所以，肾友们要均衡饮食哦，不要因为喜好或者因为民间神话某个产品而大吃特吃，适量总是最安全的。

    最后，祝各位肾友都有一个好胃口哦~